Освежающая изысканность: клубнично-мятный сорбет с ромом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
Лето в разгаре и именно сейчас хочется лакомиться легкими прохладными десертами и представлять себя где-то на далеком берегу, где синеет вода и багровеет закат…
SHUBA предлагает насладиться легким опьяняющим сорбетом, что пленит ваше сердце нотками рома и свежей мяты, ведь именно с тарелочкой такого сорбета мечтается лучше всего.
Клубника в составе блюд — это особый вид искусства! Создайте из нее ароматное варенье и сказочный компот, которые полюбят все.
Примечание SHUBA: примите во внимание, что сорбет потребует времени на замораживание.
Ингредиенты 6
Основные
Тщательно промойте мяту.
В сотейник налейте воду, добавьте сахар и варите на небольшом огне 5 минут, постоянно помешивая.
Сироп должен быть жидким, но тягучим. Снимите сотейник с огня и положите листочки и стебли мяты. Тщательно перемешайте и оставьте настаиваться в течение 25 минут. После этого извлеките мяту, а сироп отставьте до необходимости.
Клубнику тщательно помойте, отделите плодоножки, выложите на бумажное полотенце и уберите лишнюю влагу. Переложите ягоды в блендер и взбейте в консистенцию пюре. После этого пропустите полученную массу через сито, чтобы избавиться от остатка косточек и придать смеси более нежную консистенцию.
Лимон вымойте, разрежьте и выжмите из него сок. Сока должно получиться примерно 2 чайные ложки. Смешайте мятный сироп, сок лимона и добавьте в смесь столовую ложку белого рома. Хорошо перемешайте.
Влейте получившуюся смесь в клубничное пюре и тщательно перемешайте до получения однородной смеси.
Выложите массу в пластиковый контейнер и поставьте в морозильную камеру.
Раз в 60 минут в течение 5 часов извлекайте десерт из морозилки на 5 минут и хорошо рыхлите (разбивайте кристаллы льда). Лучше всего это делать блендером.
Готовый сорбет выложите в изысканные вазы, украсьте листьями мяты и свежими ягодами.
Подавайте к ледяному сорбету чашку горячего кофе по-кубински.