Советы

Праздничный ужин с шармом: как это делают француженки

Автор: Ирина Маслова

Фото: Depositphotos

К блюдам и сервировке стола в этой стране подходят одинаково ответственно. Если говорить о праздновании новогодней ночи, то там, как и у нас, верят — правильное угощение принесет достаток всем присутствующим на ужине. Часто любой праздник французы начинают с бокала вина или шампанского с морепродуктами, например, мидиями, запеченными с сыром.

Искусство принимать гостей у француженок в крови. Много разной еды, вина, музыка и танцы — это главные составляющие праздника. Именно на еде делается акцент, сервировка обычно сдержанная, но тарелки, приборы и бокалы соответствуют набору закусок и основных блюд на столе.

Мы узнали интересные детали праздничных застолий, которые важны для французов. Несколько рецептов кухни Франции приведены ниже.

Скатерть

Между полом и нижним краем скатерти должны быть не менее 20 см. Это говорит о том, что французская хозяйка заботиться о гостях. Длинная скатерть сковывает движения, есть риск зацепиться и перевернуть тарелку или бокал.

Часто под скатерть кладут еще одну. Она выполняет функцию звукоизоляции, если вдруг вилка выпала из рук и упала на стол — шум будет не такой громкой.

Солонка

На любом столе их не только пара — соль и перец, а несколько наборов. Гости не должны отвлекать других подать соль или не тянуться за ними.

Рассадка гостей

Продумайте, как рассадить гостей, приглашенных на вечеринку. Желательно, чтобы незнакомые между собой люди оказались рядом, и имели возможность познакомиться и пообщаться. Обязательно рассаживайте пришедшую на вечеринку пару. Партнеры должны иметь возможность пообщаться с другими гостями.

Закуски и вино должны соответствовать вкусам гостей

Не нужно готовить на ужин то, чего раньше никогда не готовили. Используйте проверенные рецепты с ожидаемыми вкусом и ароматом, купите проверенное вино. При приготовлении коктейлей на вечеринке, старайтесь не использовать не испробованные комбинации.

Развлечение для детей

Обязательно придумайте, как развлечь детей. Настольные игры и детские закуски отвлекут их надолго.

Дижестив и кофе

Любой праздник французы завершают дегустацией сыров, кофе и дижестивом. Это одна из самых приятных частей вечеринки, когда все уже расслаблены, познакомились, а время расходиться еще не наступило.