- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 0.58 г
- жиры
- 231 г
- углеводы
Саме популярное, что готовим на зиму из этой годы — красная смородина без сахара и варенье из красной смородины. Желе из красной смородины тоже очень легко приготовить в домашних условиях. Оно прекрасно подходит для украшения и начинки любых сладостей: тортов, печенья, пирогов, а также для добавления в йогурт на завтрак.
О рецепте желе из красной смородины с пектином
Он немного отличается от обычного желе из красной смородины, ведь мы добавим 20 г пектина на 1 кг ягод. А если нам нужно получить красивое, прозрачное, плотное желе, использование пектина просто необходимо.
В результате у вас получится мягкое и однородное желе с интенсивным ароматом, богатым ягодными нотками со слегка кисловатым послевкусием.
Для особенного вкуса можна немного изменить рецепт и сделать желе из красной смородины и земляники.
Рецепт без желатина: конфитюр из красной смородины
Готовим желе из красной смородины с пектином
Банки и крышки простерилизуй.
Красную смородину очистии от веточек и тщательно промой.
Ягоды высыпь в кастрюлю, добавь воду и доведи до кипения. Сними пену и вари, помешивая, 7 минут.
Дай массе остыть.
Протри массу через сито или отожми через несколько слоев марли.
Пектин смешай с сахаром.
Полученный сок вылей в кастрюлю, добавь сахар с с пектином, доведи до кипения и вари 5 минут.
Горячее желе разлейте в стерилизованные банки и закупорьте крышками.
Вкусной сладкой зимы!
Обрати внимание и на абсолютно разные блюда, который улучшает красная смородина: