- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 0.58 г
- жиры
- 231 г
- углеводы
Желе из красной смородины очень легко приготовить в домашних условиях. Оно прекрасно подходит для украшения и начинки любых сладостей: тортов, печенья, пирогов, а также для добавления в йогурт на завтрак.
Рецепт желе из красной смородины не имеет ничего общего с привычными нам вареньями или джемами. Обычно в этих рецептах не используются желирующие вещества, но если вы хотите получить красивое прозрачное, плотное и ярко окрашенное желе, использование пектина просто необходимо.
В результате у вас получится мягкое и однородное желе с интенсивным ароматом, богатым ягодными нотками. А насыщенный вкус, со слегка кисловатым послевкусием будет преследовать вас весь день.
Красную смородину очистите от веточек и тщательно промойте. Ягоды высыпьте в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Снимите пену и варите, помешивая, 7 минут. Дайте массе остыть.
Протрите массу через сито или отожмите через несколько слоев марли. Полученный сок вылейте в кастрюлю, добавьте сахар, смешанный с пектином, доведите до кипения и варите 5 минут.
Горячее желе разлейте в стерилизованные банки и закупорьте крышками.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин