Паста с лимонным маслом - этот идеальный ужин взорвал Интернет
Стоило итальянскому повару Клаудии Аррабито разместить этот рецепт в TikTok, как его тут же расхватали миллионы пользователей. Если не знаете, чем удивить семью, эта паста станет отличным выбором.
Стоит какому-нибудь повару или ресторану выложить в соцсети рецепт или фото крайне оригинальной еды, то можно ожидать быстрого успеха. Например, японский десерт из клубничного мороженого, который похож на штукатурку, облетел весь мир.
Это касается и самых простых блюд, таких, как спагетти. Автор пасты с лимонным маслом — шеф-повар из Италии Клаудия Аррабито. Перед тем, как снимать ролик, она увидела другое подобное видео и решила его усовершенствовать.
Все-таки Клаудия итальянка, и кому, как не ей, учить нас готовить пасту. Теперь подробней об ингредиентах и шагах приготовления.
/ © Freepik
Во-первых, рекомендуется использовать пасту капеллини, это лучшая версия спагетти. Рецепт рассчитан на 500 граммов. Еще нужно три лимона, кусочек сливочного масла, 150 граммов пармезана, соль, немного свежего чеснока и хлопьев чили.
Поставьте кастрюлю воды на огонь, посолите и пусть греется. Натрите и отложите в сторону пармезан. Из лимонов выжмите сок и натрите несколько слайсов цедры.
Тем временем в большой глубокой сковороде слегка подогрейте оливковое масло, добавьте немного сливочного, чили, соль. Это будет соус.
Выложите спагетти и долейте немного воды из кастрюли. На этой стадии можно добавить несколько очищенных зубчиков чеснока.
Не забывайте подливать воду, если она быстро испаряется.
Когда паста будет практически готова, вылейте сок лимона, добавьте цедру и свежий базилик. Аккуратно перемешайте и подавайте с пармезаном.
Здесь найдете четыре лайфхака от Гордона Рамзи по приготовлению идеальных спагетти.