top banner
Паста ригатони с овощами
Фото: Depositphotos

Паста ригатони с летними овощами

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
25
минут приготовление
15
минут подготовки

Паста ригатони с летними овощами — настоящая итальянская комфортная еда, идеально подходящая для сытной трапезы. А это отличный способ использовать сезонные продукты.

Свежие цукини, кукурузу и чеснок обжаривают в сковороде, а затем добавляют к приготовленным макаронам ригатони, сверху посыпают пармезаном и украшают листиками базилика.

Рецепт пасты ригатони с летними овощами достаточно гибкий — вы можете адаптировать его к тому набору продуктов, который есть в вашем холодильнике. Главное — сохранять многообразие текстур и вкусов. Пасту можно подавать горячей, комнатной температуры или холодной. Вы также можете добавить к ней домашний томатный соус.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/5

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Положите пасту и готовьте, как указано на упаковке, до состояния al dente.

Шаг 2/5

Овощи и зелень промойте. Цукини нарежьте кусочками, с початка кукурузы срежьте зерна, с лимона снимите цедру и выдавите сок, перец измельчите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Шаг 3/5

Тем временем растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой сковороде на среднем огне. Добавьте цукини и перемешайте. Тушите, помешивая, пока цукини не станет почти мягким, около 3 минут.

Шаг 4/5

Положите в сковороду чеснок и зерна кукурузы и готовьте, помешивая, пока кукуруза не станет мягкой, 2-3 минуты. Залейте стаканом воды, в которой варилась паста, и добавьте лимонную цедру и сок. Доведите до кипения и варите, пока жидкость не испарится, от 2 до 3 минут.

Шаг 5/5

Положите пасту в сковороду с цукини и кукурузой. Добавьте 1 чайную ложку соли и несколько щепоток перца, хорошо перемешайте. Снимите с огня. Украсьте кусочками чили, посыпьте пармезаном и листьями базилика и снова перемешайте.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно