Баклажановые рулетики с тунцом и цукини — закуска этого лета
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Закуски — это отличная часть любого праздника или приема гостей, ведь именно эти блюда позволяют сформировать первое впечатление об угощении. Именно поэтому они должны быть идеальными, как наши баклажанные рулетики с тунцом и цукини!
Это невероятно вкусное блюдо очень просто готовится, однако для идеального результата стоит знать некоторые секретики:
- Не нарезайте слишком тонко баклажаны, так как ломтики должны выдерживать вес начинки. Также не делайте их слишком толстыми, потому что тогда их будет тяжело свернуть. Нарезайте баклажаны ломтиками среднего размера.
- Для приготовления овощей можно использовать масло с тунца.
- В холодильнике есть красный или зеленый болгарский перец? Если да, вы можете добавить его в сковороду и готовить с цукини и луком. Это придаст блюду еще больше вкуса.
- Если вы хотите, чтобы рулетики были более влажными, можете добавить чуть-чуть соуса бешамель перед тем, как посыпать тертым сыром и жарить в течение 10 минут.
Попробуйте также оригинальные рулетики из маринованного цукини, фаршированные курицей и мягким сыром.
Ингредиенты 9
Основные
Разогрейте духовку до 170 градусов.
Сначала вымойте и нарежьте баклажаны. Нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку и отставьте.
Цукини и лук помойте и измельчите. Выложите все в сковороду с оставшимся маслом и жарьте на среднем огне, часто помешивая, 7-10 минут, до размягчения. Слейте масло с тунца и отложите на потом.
Теперь смешайте в миске лук, цукини, тунец и томатный соус, посолите и поперчите по вкусу.
Возьмите ломтик баклажана, положите сверху начинку, которую вы только что приготовили, и сверните (оставляя конец снизу, чтобы рулетик не открылся). Затем просто посыпьте сверху тертым сыром, поджарьте в духовке около 5 минут и подавайте.
Приятного аппетита!