Страта — вкусная американская запеканка для завтрака, обеда и ужина
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 144 г
- белки
- 89 г
- жиры
- 177 г
- углеводы
Используйте для нее черствый белый хлеб, залежавшийся на кухне.
Страта — это традиционное блюдо американской кухни. Что-то среднее между сытным омлетом и многослойной запеканкой.
Первый известный рецепт страты датируется 1902 годом и содержит хлеб, белый соус и сыр. Но настоящую славу страта снискала в 1984 году, когда рецепт опубликовали в кулинарной книге Silver Palate Good Times Cookbook Джули Россо и Шейлы Лукинс.
Страта проста, питательна и невероятно вкусна, она готовится без особых хлопот и может стать отличным вариантом завтрака, обеда или ужина.
Основа из яиц и молока придает блюду нежность, легкость, объем и сочность, а сытная начинка из кусочков хлеба, мяса, сыра и зелени — фантастический вкус и аромат. Попробуйте!
Ингредиенты 10
Основные
Натрите сыр и мелко порубите зеленый лук.
Нарежьте небольшими кубиками хлеб и ветчину.
В небольшом количестве масла обжарьте кусочки мяса до золотистого цвета. Затем достаньте мясо и на время отложите.
В сковороду с остатками мясного сока и растительного масла добавьте нарезанный хлеб и, помешивая, обжаривайте 2-3 минуты, чтобы он впитал все ароматы.
В отдельной миске соедините яйца и молоко.
Добавьте соль и молотый черный перец. Взбейте смесь до получения однородной массы.
Добавьте нарезанный зелёный лук и натертый сыр и еще раз хорошо все перемешайте.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите кусочки хлеба. Добавьте обжаренное мясо. Если удастся, делайте это в 2-3 слоя, страта любит многослойность. Влейте подготовленную смесь яиц и молока.
Блюдо выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!