Вкус детства: домашние глазированные сырки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
SHUBA предлагает вспомнить детство и приготовить вкусные домашние глазированные сырки. Главное, вы будете точно знать, из чего именно изготовлены эти сырки, а ваши домашние получат настоящее удовольствие от сладостей. А при желании включайте фантазию и используйте любые вкусные добавки к нашему базовому рецепту.
Примечание от SHUBA: в творожную массу по желанию можно добавить какао, кокосовую стружку, вареную сгущенку, измельченные орешки, можно сделать начинку из джема или свежих ягод. Шоколад используйте в соответствии со своими предпочтениями: темный, молочный, белый. Выбирайте творог от 9 до 18 процентов жирности и сливочное масло 82%.
Глазированные сырки по-домашнему — это повод выпить невероятно вкусный кофе. Выбирайте рецепт любимого напитка из нашего гида по миру кофе.
- Для приготовления глазированных сырков дома лучше всего использовать любую силиконовую форму с ячейками, которые подойдут для формирования сырков
Рецепт домашних глазированных сырков
Ингредиенты 6
Основные
Выложите творог в глубокую миску и тщательно взбейте блендером до однородной консистенции. Также можете перетереть творог через сито. К творожной массе добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте.
Положите пустую силиконовую форму в морозильную камеру на 3-5 минут.
Поставьте на огонь сотейник на треть заполненный водой и доведите до кипения. В миску, имеющую больший диаметр, чем сотейник, разломайте молочный шоколад. Растопите шоколад на водяной бане, постоянно помешивая. В растопленный шоколад добавьте растительное масло, тщательно перемешайте до блеска и однородности.
Извлеките форму из морозильной камеры и тщательно, с помощью кулинарной кисти, промажьте каждую ячейку формы и поставьте в морозильную камеру на 5 минут.
После этого нанесите шоколад в каждую ячейку формы вторым слоем и поставьте на 5 минут в морозильную камеру.
Выложите сырную массу в каждую ячейку формы с помощью ложки или кондитерского мешка, равномерно разровняйте творожную массу в каждой ячейке. Залейте шоколадом каждую ячейку и разровняйте шоколад кисточкой. Поставьте форму в морозилку на 1-2 часа.
Затем достаньте и выложите сырки на тарелку.
Готовые сырки храните в холодильнике.
Наслаждайтесь вкусом!