Главная
Рецепты
Летние рецепты
Летний десерт: кокосовые тарталетки «Самоа»

Летний десерт: кокосовые тарталетки «Самоа»

Name: Летний десерт: кокосовые тарталетки «Самоа»
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Европейская
Ingredients: Масло сливочное 82% 3 ст. л.; Мука пшеничная 1/3 стаканы; Кокосовая стружка 1 стаканчик; Сахар тростниковый коричневый 2 ст. л.; Шоколад 140 г; Соль 1/4 ч. л.; Топпинг карамельный 10 г

Автор: Ольга Чубукова

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

12
порций: 1 год
приготовление: 10 мин
подготовка

Тарталетки «Самоа» — это десерт из нежного кокосового теста, наполненного шоколадом, сливочным мороженым и каплей карамели. Десерт всегда пользуется популярностью при подаче и SHUBA кажется, что его чудесный вкус способен вызвать экзотический образ далекого островного государства, в честь которого он был назван.

Тарталетки достаточно легко приготовить, но перед тем, как к этому приступить, напомните себе о ванильном мороженом, ведь именно им вы будете наполнять готовые корзиночки.

К волшебным кокосовым тарталеткам так и просится вкусная чашечка кофе. Наслаждайтесь калейдоскопом кофейной вселенной в нашем материале «Вокруг света за 20 чашек кофе», и выбирайте свой новый любимый рецепт.

Ингредиенты ⁷

Количество порций:

Основные

Масло сливочное 82%

3 ст. л.

Мука пшеничная

1/3 стаканы

Кокосовая стружка

1 стаканчик

Сахар тростниковый коричневый

2 ст. л.

Шоколад

140 г

Соль

1/4 ч. л.

Топпинг карамельный

10 г

Шаг 1/5

Разогрейте духовку до 175 градусов.

Установите решетку на среднем уровне.

Смажьте формочки для маффинов сливочным маслом.

Используйте для этого дополнительное количество масла.

Шаг 2/5

Смешайте 1/4 стакана кокосовой стружки, муку, сахар и соль с помощью блендера.

Добавьте в смесь охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перемешайте его с остальными ингредиентами до состояния, когда смесь будет похожа на песок. Желательно делать это руками, растирая масло с мучной смесью.

Шаг 3/5

Для формирования тарталеток добавьте по 1 ст.л. теста в каждую формочку и прижмите шарик руками ко дну формочки так, чтобы сделать ровный круг. Не нужно растягивать тесто по бокам формочек.

Отправьте формочки на противне в духовку и выпекайте в течение 20 минут. Тарталетки должны стать золотистыми.

Шаг 4/5

Достаньте формочки из духовки, оставив их на противне, и равномерно посыпьте тертым или мелко порубленным шоколадом.

Выключите духовку и поставьте противень с формочками в теплую духовку на 3 минуты. За это время шоколад должен расплавиться.

Выньте формочки из духовки, добавьте в каждую по 1 ст.л. кокосовой стружки.

Немного остудите тарталетки и отправьте формочки в морозильную камеру на 15 минут.

Шаг 5/5

С помощью лопатки или не острого ножа осторожно достаньте охлажденные тарталетки из формочек. Выложите сверху чуть-чуть мороженого, полейте мороженое карамельным топпингом и добавьте еще кокосовой стружки или украсьте свежей ягодой.