Нежнейший бисквитный пирог с яблоками
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 49 г
- углеводы
Любая домашняя выпечка придает уют и теплоту дому, особенно осенью. Но есть действительно неповторимое — бисквитный пирог с яблоками, ода первым дням осени!
Структура этого пирога настолько легкая и пышная, что кажется, будто пробуете кусочки облаков с яблоками! А вообще бисквитный пирог станет для вас волшебной палочкой на случай неожиданного визита друзей или родственников.
Сам бисквит выпекается как один корж со слоем яблок или же вперемешку с тестом. Бисквит готовить можно с разными начинками — все зависит от сезона. Предлагаем еще посмотреть рецепт шпинатного бисквита — это вершина наслаждения!
Ингредиенты 6
Основные
Помойте и нарежьте яблоки дольками, удалив серединки. Посыпьте их молотой корицей и перемешайте.
Отделите белки от желтков. Белки взбейте на средней скорости миксером до образования легкой пены.
Постепенно добавляйте сахар, взбивайте белки на максимальной скорости миксера до густой и плотной белковой массы. Если перевернуть чашу вверх дном, белки должны остаться неподвижными.
Теперь подготовьте желтки. Взбейте их раздельно миксером до образования однородной бледной массы.
В желточную массу добавьте 1/3 части белковой массы и перемешайте лопаткой.
Далее добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте. Добавьте ванилин и снова все вымешайте.
Теперь к белковой массе постепенно, по 1 столовой ложке добавьте желточно-мучную массу. Вымешивайте снизу вверх спокойными плавными движениями.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпекания маслом или застелите пергаментной бумагой.
Вылейте бисквитную массу в форму для выпечки.
Выложите сверху начинку из яблок. Но по желанию яблоки можно перемешать с тестом. Выпекайте 40 минут, готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить сухой, когда протыкаете пирог.
Достаньте бисквит и дайте еще немного остыть, после чего сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита!