Ягодный трайфл — легкий, как перышко

Взбивайте жирные сливки миксером на средней скорости до образования мягких пиков, аккуратно, чтобы не перебить.

Взбейте сахар, маскарпоне, экстракт ванили и лимонную цедру до светлого цвета и пышности.

Добавьте малину, ежевику и клубнику в миску. Смешайте с сахаром и лимонным соком. Отставьте на 5 минут.

Уложите на дно миски тонкий слой крема. Бисквит нарежьте на кубики. Добавьте слой кубиков торта.

Сверху насыпьте 1/3 ягодной смеси, осторожно прижав некоторые из больших кусочков ягод к бокам миски. Нанесите 1/3 крема и равномерно разгладьте по поверхности.

Повторите этот процесс еще раз с другим слоем торта, ягод и крема, пока вы не используете весь свой бисквит, ягоды и крем, закончив слоем ягод. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей посыпьте дополнительными свежими ягодами.