Манник на кефире — классический рецепт для первой в жизни выпечки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 61 г
- углеводы
Пирог манник на кефире — мечта каждого, кто впервые берет в руки венчик и муку. Этот самый простой и быстрый пирог, а вкус настолько нежный, что может посоревноваться с вычурными десертами. Тем более, что манному пирогу не так уж мало лет, его выпекали еще на Руси.
Такой десерт понравится детям — ведь это простой и в то же время вкусный и сытный пирог к чаю или на перекус.
Приготовьте также: Дрожжевой маковый пирог
Муку берите высшего сорта и обязательно просеивайте. Тогда мучная масса насыщается кислородом и на выходе тесто станет более воздушным, а сам пирог — рыхлым. Жирность кефира не имеет значения — что есть в холодильнике, то и пригодится. По желанию можно добавлять ванильный экстракт, молотую корицу, цедру или другие вкусности, а также изюм, курагу или яблоки.
Ингредиенты 7
Основные
В миске смешайте манную крупу с кефиром любого процента жирности. Перемешайте и оставьте в холодильнике на 40 минут, чтобы манка набухла.
В отдельной миске смешайте яйца и сахар до однородности и маленьких пузырьков.
Просейте в смесь муку. Перемешайте все до однородности, чтобы не было комочков.
Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте все до однородности.
Добавьте в миску смесь манной крупы с кефиром. Перемешайте миксером до однородности. Должно получиться густое тесто, но стекать с ложки или венчика.
Дно формы для выпечки смажьте растительным маслом. Перелейте в нее тесто.
Выпекайте манник в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут или до готовности. Проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой — должна быть сухой.
По готовности вынимайте манный пирог, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!