- Предложения от «Сільпо»
-
- 6
- порций
- 35 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 18 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Рыбный пирог создан, чтобы согревать вас в холодные вечера. Нежные кусочки рыбы вместе с овощами, зеленью и специями влюбили бы даже монархов!
Одна из самых известных разновидностей рыбных пирогов есть в британской кухне. Его иногда называют «рыбачьим пирогом» и готовят из трески или палтуса с добавлением соуса бешамель. Вместо теста рыбу покрывают сверху пюре.
В нашем рецепте рыбный пирог будет с тестом и овощами.
Ингредиенты 12
Для теста
Для начинки
Капусту мелко нашинкуйте, посолите и тушите. Лук и морковь почистите, помойте, измельчите и добавьте в капусту. Протушите еще 10-15 минут.
Рыбу помойте, порежьте кусочками, посолите, добавьте специи и припустите в сковороде 10 минут. Затем измельчите рыбу вилкой — должен образоваться фарш. Смешайте капусту и рыбный фарш, оставьте охлаждаться.
Пока охлаждается начинка, сделайте тесто. Для этого в тёплой воде растворите 30 г маргарина, добавьте просеянную муку, посолите и замесите тесто. Разделите его на две части. Каждую часть раскатайте в пласт.
Форму смажьте оставшимся маргарином и выложите на дно пласт теста, на него равномерно положите начинку. Накройте вторым пластом теста и защипните края пирога. Верх поколите вилкой.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, 60 минут. Достаньте из духовки, подождите, пока он остынет до комнатной температуры.
Подавайте рыбный пирог теплым. Украсьте петрушкой.