Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Для романтического завтрака — французские блинчики Crêpes Suzette

Сложность приготовления
Средний
4
порции
50
минут приготовление
20
минут подготовки

Они подаются с невероятным соусом на основе апельсинового сока и сливочного масла.

Французский завтрак — это не только круассаны. Настоящие они, к слову, не подразумевают никакой начинки. Но во французской утренней культуре есть еще одно изысканное блюдо — блины креп сюзетт. Они украсят завтрак и будут очень кстати, когда этот завтрак романтичен.

Эдауард Насыров делится рецептом и советует подавать креп сюзетт с ароматным соусом.

Сегодня у нас французская классика — блины креп сюзетт, которые уже давно покорили весь мир. Это невероятно вкусное красивое и, на мой взгляд, романтическое блюдо, к тому же процесс фламбовки всегда создает вау-эффект, поэтому имейте в виду, если хотите произвести на кого-то впечатление. А еще это завтрак, который заслуживают наши любимые люди.

Для соуса требуется апельсиновый ликер, его можно заменить коньяком. Для блинчиков все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

А когда на завтрак не хочется сладкого, приготовьте овощные блинчики с грибами.

Ингредиенты 12

Ингредиенты для блинов

Ингредиенты для соуса

Шаг 1/7

Смешать яйца с мукой и сахаром, постепенно ввести молоко, затем растопленное сливочное масло и соль. Перемешайте до однородности и оставьте на 15-30 минут.

Шаг 2/7

Жарить блины на разогретой сковороде.

Шаг 3/7

Для соуса растопить сахар, когда он станет золотистым, убрать с огня и добавить сливочное масло, перемешать и осторожно влить слегка нагретый апельсиновый сок.

Шаг 4/7

Вернуть на огонь и варить, пока карамель не соединится с соком.

Шаг 5/7

Добавить цедру апельсина, сок лимона. Перемешать.

Шаг 6/7

Аккуратно выложить блины, сложенные вчетверо, затем перевернуть на другую сторону — соус должен полностью покрыть блины.

Шаг 7/7

Влить подогретый алкоголь и поджечь. Как только огонь погаснет — выложить в порционные тарелки, сверху добавить дольки апельсина, шарик мороженого по желанию.

Подпишись на нас
в Google News