Пастила из айвы — простой рецепт полезного лакомства
- Сложность приготовления
- Средний
- 20
- порций
- 2
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 0.27 г
- белки
- 0.14 г
- жиры
- 60 г
- углеводы
Домашняя пастила из айвы — отличная и «витаминная» идея заменить магазинные конфеты, ведь в ней нет никаких консервантов. Пастила готовится из полезных натуральных фруктов с добавлением сахара.
Пастилу готовили еще в Киевской Руси. Подобные десерты производили позже и во Франции, но добавляли яичный белок и называли «фруктовый паштет». В Италии пастилу готовили из абрикосов в виде тонких высушенных пластинок. Сейчас же пастилу можно приготовить из чего угодно, даже из старого варенья, которое вы есть не будете, а на пастилу пустить не жалко.
Необычайно вкусна и ароматна пастила из айвы. Добавьте чуть-чуть яблок, корицы и ванили — и это уже непревзойденный десерт, который понравится и детям, и взрослым. О пользе айвы предлагаем почитать в материале SHUBA.
Ингредиенты 5
Основные
Спелую айву промойте, разрежьте и вырежьте сердцевину. Нарежьте на куски. Яблоки помойте, разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте. Перемешайте куски фруктов между собой и переложите в кастрюлю с водой.
Проварите нарезанные фрукты под закрытой крышкой около часа на слабом огне. Проверяйте фрукты на готовность вилкой — они должны стать мягкими.
Слейте воду и пропустите яблоки и айву через сито. Добавьте в получившуюся массу сахар и лимонный сок. Все хорошо перемешайте, переложите в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
Фруктовое пюре нужно постоянно помешивать, чтобы оно не пригорело. Варите до загустения и вязкости.
Получившуюся смесь вылейте на мокрую доску или противень, застеленный пергаментом, который следует обязательно смазать маслом. Оставьте высыхать на два дня. Затем нарежьте на куски и по желанию закрутите их в трубочки. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!