Дораяки — блинчики со сладкой начинкой из Японии
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- Предложения от «Сільпо»
-
- 3
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 50 г
- жиры
- 156 г
- углеводы
Дораяки — это известные в Японии сладости, которые напоминают блинчики со сладкой начинкой. В названии есть слово «дора», означающее «гонг» и указывающее на форму десерта.
Эти вкусные блинчики стали известны на Западе благодаря Дораэмону, космическому коту и главному герою одноименного японского мультфильма 1980-х годов. Он был в восторге от дораяки. И мы его хорошо понимаем!
Оригинальный рецепт дораяки, который предполагает начинку из бобового крема адзуки, немного мучнистого, темно-красного цвета, с характерным вкусом. Поскольку найти настоящий адзуки не так просто, мы предлагаем не менее вкусную альтернативу — ореховую пасту (может быть и шоколадная!)
Дораяки идеально подходят для вкусного и питательного завтрака вместе с японскими пирожными моти.
Ингредиенты 8
Основные
Чтобы приготовить дораяки, насыпьте муку в миску и добавьте сахарную пудру и разрыхлитель. Затем добавьте яйца, мед и воду комнатной температуры. Взбивайте ингредиенты венчиком сначала медленно, а затем энергично до тех пор, пока не получите однородную жидкую смесь без комочков.
Разогрейте сковороду для блинов, налейте немного растительного масла и распределите его по поверхности. Наберите первую порцию теста в половник и вылейте на сковороду. Через 3 минуты, когда на поверхности теста появятся пузырьки, переворачивайте на другую сторону и жарьте еще 1 минуту. Жарьте дораяки порционно на среднем огне до золотистости. Продолжайте так, пока тесто не закончится.
Возьмите один блинчик, смажьте его ореховой пастой и положите сверху второй, чтобы образовался «бутерброд». И так сделайте со всеми блинами. Дораяки готовы!
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
