Запеченная скумбрия «в рубашечке» из лука-порея
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 98 г
- белки
- 73 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Внутри рыбы будет немного нарезанного апельсина, несколько ягод клюквы и свежая петрушка. Возьмите максимально большой лук.
Очень полезная и всегда вкусная скумбрия великолепна в любых проявлениях. Обычно мы ее запекаем, классический метод — с лимоном. Скумбрию можно посолить на будущее и подавать с картофельным гарниром.
Марианна Душар посмотрела классику и предлагает использовать апельсины, клюкву и лук-порей. Уверяет, что это нестандартное соединение вам очень понравится.
Ингредиенты 7
Основные
Рыбу почистить, удалить плавники и хвост. Посолить и поперчить внутри.
Внутрь каждой рыбки выложить нарезанный апельсин, немного нарезанной петрушки и несколько ягод клюквы.
Лук разобрать на листья. Широкие листья разрезать и запарить кипятком.
На пергамент выложить лук внахлест, сверху — скумбрию.
Завернуть рыбу в порей, края лука должны быть под рыбой. Сбрызнуть небольшим количеством масла. Выложить в керамическую форму для запекания.
Запекать при 200 градусах 30-35 минут. За 5 минут до готовности открыть конверты и готовить под грилем.