- 10
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4051 г
- белки
- 1503 г
- жиры
- 21601 г
- углеводы
Рюмку водки пили? Пили! Бутерброды с салом под водочку ели? Ели! А то потапцы были, а вы и не знали!
В славные казацкие времена потапцами называли закусочные бутерброды. Согласно традиционному рецепту, сначала на сковороде обжаривали ломтики сала, а затем на жире от сала обжаривали ломтики ржаного хлеба. Гренки, сало, измельченные чеснок, укроп и зеленый лук — вот вам и потапцы! Вкусно до невозможности!
Готовьте славные украинские блюда по традиционным рецептам из подборок от SHUBA:
«Украинские старинные блюда: 5 ретро-хитов»
«От хорошего обеда и ужин будет!»
«Кулинарное наследие Украины: вкусные обеденные блюда»
«Гастрономическая история Украины: 5 аутентичных рецептов»
Рецепт потапцев
Разогрейте сковороду.
Нарежьте сало на средние кусочки, сделайте надрезы на кусочках. Обжарьте сало до красивого золотистого цвета и переложите на тарелку.
Обжарьте ломтики хлеба с обеих сторон на жире после сала.
Пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока. Натрите этой смесью гренки, выложите сверху шкварки.
Потапцы готовы!
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
Квас из березового сока с изюмом — простой домашний рецепт
Пончитта Весельская
30 мин
