По-украински: капустняк из свежей капусты и яблок
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 1:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 32 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Мы привыкли, что традиционный украинский капустняк готовится из квашеной капусты. Но этот рецепт будет несколько иным — сегодня мы приготовим капустняк из свежей капусты и яблок.
Это первое блюдо готовится на свином бульоне, поэтому оно довольно сытное и питательное. А благодаря овощам — луку, моркови и капусте — еще и достаточно полезное. Основной ингредиент супа, капуста, богатый витаминами С и К, содержит большое количество клетчатки. Так что капустняк из свежей капусты и яблок — это польза в чистом виде.
Ингредиенты 11
Основные
Мясо помойте, залейте 2 л прохладной воды, доведите до кипения и варите на небольшом огне 50 минут. В середине варки добавьте очищенный лук и морковь, посолите и поперчите.
Муку обжарьте на масле до золотистого цвета и заправьте бульон.
Капусту мелко нашинкуйте, положите в кастрюлю и варите 20 минут.
Яблоки помойте, очистите, натрите на терке, добавьте в суп. Положите сметану и вскипятите. Снимите с огня и поставьте в теплое место настояться.
Подавайте к столу, посыпав зеленью.
Власний Рахунок
Комментарии