Фото: Depositphotos
От шефа

Теплый салат с беконом и топинамбуром от Джейми Оливера

Сложность приготовления
Средний
4
порции
50
минут приготовление
10
минут подготовки
284
ккал
9 г
белки
25 г
жиры
8 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Теплый салат можно готовить в любое время года, добавлять любимые ингредиенты и угощать семью и друзей. Мы немного адаптировали рецепт Джейми Оливера и добавили свои продукты. Так салат стал еще вкуснее!

Теплые салаты, как известно, это сочетание легких овощей и сытных теплых ингредиентов (мяса или морепродуктов). Теплые салаты не подаются, как дополнение к гарниру, они самодостаточны.

Рецепт теплого салата с топинамбуром и беконом готовится из салатных листьев, зелени, вкусной заправки, собственно, иерусалимского артишока и подкопченного бекона. Разнообразие вкусов поражает, но эти продукты так гармонично сочетаются между собой, что хочется готовить еще и еще. Добавляйте свои продукты и экспериментируйте.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/6

Очистите топинамбур и отварите в подсоленной воде до мягкости. Когда остынет, разрежьте пополам и отложите.

Шаг 2/6

Тем временем помойте и порежьте салат и цикорийный салат.

Шаг 3/6

Нарежьте ломтиками подкопченный бекон. На сковороду налейте небольшое количество оливкового масла и обжарьте бекон. Когда он станет чуть-чуть золотистым, добавьте нарезанный лук и приготовленный топинамбур. Обжаривайте на среднем огне, пока бекон не станет золотистым и хрустящим, лук не станет мягким, а топинамбур впитает все ароматы и станет хрустящим.

Шаг 4/6

Разделите половину содержимого сковороды между четырьмя тарелками, затем добавьте в сковороду 5 столовых ложек оливкового и бальзамического уксуса с небольшой щепоткой морской соли и черного перца.

Шаг 5/6

Смешайте все вместе, чтобы вкус стал лучше, а затем сразу же вылейте на листья салата в миске. Слегка и быстро перемешайте.

Шаг 6/6

Положите хорошую горсть смеси листьев салата поверх горячих кусочков. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News