Пирог с калиной на дрожжах для особенных гостей
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 2:20
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 100 г
- углеводы
Осенняя выпечка — особенная. Она пропитана ароматами осенних фруктов и ягод, яркая и насыщенная вкусами. Пироги, кексы, эклеры, трубочки будут смаковать с любыми напитками. К касте таких вкусностей можно отнести и пирог с калиной на дрожжах.
Если у вас немного времени, а гости уже почти на пороге, замените свежие или мороженые ягоды калины обычным калиновым джемом. Скорректируйте сладость по вкусу и используйте как начинку.
Также можно добавлять другие фрукты, например аристократов осени — груши, или простаков — яблоки. А еще корицу, ваниль, мускатный орех — все, от чего у вас улучшается настроение и хочется петь!
Ингредиенты 10
Основные
Для начинки
Приготовьте тесто. Подогрейте молоко (должно быть теплое, не горячее), добавьте дрожжи, соль и сахар, все смешайте.
Добавьте муку, яйцо и подсолнечное масло, все вымешайте и оставьте минут на 20. Далее тесто еще раз обомните и разделите на две части (большую и меньшую). Оставьте в теплом месте еще на минут 15-20.
Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Отделите ягоды калины от веточек, переберите, чтобы не было гнилых, сухих или испорченных, промойте.
Положите ягоды в жаростойкий сосуд и обдайте кипятком. Затем перетрите через сито или перебейте блендером.
Добавьте сахар и сливочное масло, перемешайте и отставьте.
Возьмите большую часть теста, немного раскатайте и распределите по форме для запекания или противня.
Сверху выложите калиновую начинку.
Возьмите меньший кусок теста, сформуйте из него веточки или решетку и оформите сверху.
Разогрейте духовку до 180–200 градусов и выпекайте пирог в течение 40–60 минут.
Извлеките и охладите перед подачей. Приятного аппетита!