- 4
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Очень простая запеканка с топинамбуром — это скорая помощь для приготовления обеда или ужина. Вам понадобится полезное замечательное растение топинамбур, твердый сыр и сливки.
Совет от SHUBA: срезайте шкурку с клубней топинамбура после варки, а если очищаете свежий топинамбур, периодически опускайте его в воду, подкисленную лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Читайте больше о топинамбуре в материале SHUBA «Топинамбур: сокровищница полезных веществ» .
Ингредиенты 9
Основные
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Очистите топинамбур и нарежьте кусочками 1 см толщиной.
Доведите молоко и 1 стакан воды до кипения. Убавьте огонь, добавьте ломтики и варите 8 минут до мягкости, но хрустящей корочки.
Слейте воду и выложите топинамбур в смазанную маслом форму для запекания.
В маленькой кастрюле доведите до кипения (но не кипятите) сливки, чеснок, мускатный орех, соль и перец. Удалите чеснок и равномерно вылейте смесь на куски топинамбура, сверху посыпьте тертым сыром.
Выпекайте на верхнем уровне духовки до появления пузырьков и лёгкой румяности примерно 20 минут.
Подавайте гратен из топинамбура как отдельное блюдо или с любым мясным блюдом. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
1:20 год
Самый бюджетный плов — с тушенкой
Юлия Зверькова
30 мин