top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Суп с топинамбуром и белыми грибами
Фото: Depositphotos

Обед аристократов: суп с топинамбуром и белыми грибами

Автор
Суп с топинамбуром и белыми грибами
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки

Горячее наваристое первое блюдо — всегда отличная идея для обеда, особенно, если основными ингредиентами являются топинамбур и сушеные белые грибы. Не нужно быть кулинарным критиком или гурманом, чтобы сказать — это мегасвкусно!

Пик урожая топинамбура в Украине приходится как раз на осень, поэтому сейчас самое время готовить блюда из этого интересного клубня. Отвар, сиропы и супы с топинамбуром имеют полезные свойства и помогают в восстановлении микрофлоры кишечника, нормализации давления, снижении уровня сахара, укреплении сердца и сосудов.

В этом наваристом супе сочетаются белые грибы, морковь, сельдерей и топинамбур. Продукты разные, с разными вкусами и ароматами, но легко сочетаются в одном простом блюде. Подавайте такой суп с хрустящим хлебом, воспользовавшись нашей подборкой рецептов.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/6

Налейте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Сразу снимите с огня и добавьте сушеные промытые грибы. Оставьте настояться под закрытой крышкой на 30 минут.

Шаг 2/6

Затем шумовкой извлеките все грибы и положите на доску и крупно нарежьте. Процедите и отложите бульон.

Шаг 3/6

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте грибы с мелко нарезанным луком около 10 минут или пока грибы хорошо не подрумянятся. Переложите все  в кастрюлю.

Шаг 4/6

Морковь почистите, промойте и нарежьте средними кубиками. Затем тонко нарежьте сельдерей. Эти овощи положите в кастрюлю вместе с лавровым листом.

Шаг 5/6

Топинамбур почистите, помойте и нашинкуйте таким же размером, как и морковь и добавьте тоже в кастрюлю. Перемешайте все вместе и залейте бульоном.

Шаг 6/6

Проварить все вместе 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу и разлейте в подогретые тарелки. Украсьте свежей нарезанной петрушкой.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно