Фото: Depositphotos

Таралли с фенхелем — пикантные итальянские бублики

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
45
минут приготовление
15
минут подготовки
425
ккал
10 г
белки
15 г
жиры
63 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Таралли с фенхелем — это пряный и ароматный вариант классической закуски, популярной в итальянском регионе Апулия. Они напоминают наши бублики и так же хороши на вкус!

Итальянцы начинают с таралли обед или ужин, предлагают гостям на аперитив в сопровождении бокала шампанского или подают на фуршет вместе с мясным ассорти и сырами.

Приготовление таралли с фенхелем не вызывает затруднений. Но есть один секрет, который помогает получить хрустящие изделия: все дело в двойном приготовлении. Сначала нужно погрузить сырые изделия в кипящую воду, затем хорошо высушить и уже потом выпекать.

Если вы любите эту кухню, то мы для вас составили настоящее итальянское меню.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/5

В миску высыпьте просеянную муку, добавьте фенхель и посолите. Хорошо перемешайте ложкой. Влейте оливковое масло, затем воду и мешайте, пока не получите гладкое и однородное тесто.

Шаг 2/5

Сформируйте из теста шар и переложите его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Нарежьте тесто на небольшие порции примерно по 20 г и скатайте из них тоненькие колбаски. Соедините кончики колбасок, чтобы придать таралли характерную круглую или овальную форму.

Шаг 3/5

Отварите изделия в кипятке в течение примерно 3 минут, пока они не всплывут на поверхность. Затем выложите их на чистое кухонное полотенце и дайте остыть в течение получаса.

Шаг 4/5

После этого выложите таралли на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 250°С в течение 40 минут.

Шаг 5/5

После приготовления извлеките таралли и дайте полностью остыть. Можете подавать на стол!

Подпишись на нас
в Google News