Таралли с фенхелем — пикантные итальянские бублики
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 63 г
- углеводы
Таралли с фенхелем — это пряный и ароматный вариант классической закуски, популярной в итальянском регионе Апулия. Они напоминают наши бублики и так же хороши на вкус!
Итальянцы начинают с таралли обед или ужин, предлагают гостям на аперитив в сопровождении бокала шампанского или подают на фуршет вместе с мясным ассорти и сырами.
Приготовление таралли с фенхелем не вызывает затруднений. Но есть один секрет, который помогает получить хрустящие изделия: все дело в двойном приготовлении. Сначала нужно погрузить сырые изделия в кипящую воду, затем хорошо высушить и уже потом выпекать.
Если вы любите эту кухню, то мы для вас составили настоящее итальянское меню.
Ингредиенты 5
Основные
В миску высыпьте просеянную муку, добавьте фенхель и посолите. Хорошо перемешайте ложкой. Влейте оливковое масло, затем воду и мешайте, пока не получите гладкое и однородное тесто.
Сформируйте из теста шар и переложите его на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Нарежьте тесто на небольшие порции примерно по 20 г и скатайте из них тоненькие колбаски. Соедините кончики колбасок, чтобы придать таралли характерную круглую или овальную форму.
Отварите изделия в кипятке в течение примерно 3 минут, пока они не всплывут на поверхность. Затем выложите их на чистое кухонное полотенце и дайте остыть в течение получаса.
После этого выложите таралли на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 250°С в течение 40 минут.
После приготовления извлеките таралли и дайте полностью остыть. Можете подавать на стол!