Как вкусно запечь рыбу в фольге
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Это универсальный способ и рецепт, который сделает любую рыбу праздничным блюдом. Можно готовить и в мультиварке без фольги.
Это легкое блюдо во всех смыслах. Ее максимально просто приготовить и смело можно есть вечером. Оно точно не отяготит желудок.
Автор рецепта — Владимир Ярославский — предлагает запекать ее вместе с овощами и попробовать добавить 25 миллилитров вина. Это по желанию. В любом случае, вино испарится, а вот нужных ароматов остальным ингредиентам обязательно добавит.
Советую подавать ее прямо в фольге и с ложкой — рыба будет у вас в ароматном овощном бульоне и очень сочная.
Владимир Ярославский
Если нужно более сытный гарнир, приготовьте картофельное пюре с небольшим добавлением твердого сыра и чеснока.
Полезные советы по приготовлению рыбы:
- Если у вас дорадо, лосось или судак, старайтесь не переготавливать рыбу, потому что она выйдет сухой.
- Можно брать филе карпа, толстолоба, но тогда стоит добавлять еще чеснок и готовить немного дольше.
- Можно использовать другие овощи или их комбинации. Тогда следует их прогревать. Так они быстрее дадут свой ароматный сок.
- Томаты или тонко нарезайте, или даже мните руками.
- Можно использовать разные сухие травы или соль с травами.
- В современных реалиях экономии можно попытаться готовить в мультиварке без фольги.
Ингредиенты 9
Основные:
Рыбу почистите от костей.
Нарежьте овощи, кроме томатов, брусочками и немного обжарьте, слегка подсолите.
На фольгу добавьте немного растительного масла, несколько веточек петрушки, выложите рыбу, на нее — теплые обжаренные овощи.
Сверху выложите порезанные помидоры и добавьте вино. Фольгу плотно закройте.
Запекать 20-22 минуты при температуре 200 градусов.