Фото: Depositphotos

Фунтовый пирог — английский десерт с интересной историей

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
669
ккал
11 г
белки
44 г
жиры
72 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Фунтовый пирог — это десерт английского происхождения, похожий на известный сливовый пирог, но более мягкий и маслянистый.

Этот пирог является одним из самых известных десертов Англии 18 века, а его название «Фунтовый пирог» описывает метод взвешивания ингредиентов. В традиционном рецепте для десерта использовали всего четыре ингредиента: муку, яйца, сахар и сливочное масло. Каждого из них брали ровно по одному фунту, то есть по 450 грамм.

Хотя со временем список ингредиентов расширился, а их количество стало варьироваться от вкусов и возможностей, фунтовый пирог сохраняет свое имя и популярность в Европе.

Любителям британских десертов также рекомендуем приготовить яблочный английский пирог «Дорсет» .

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/3

Смешайте размягченное сливочное масло и сахар в миске и взбивайте венчиком, пока не получите кремообразную смесь. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая массу перед каждым последующим.

Шаг 2/3

Добавьте щепотку соли, чайную ложку пищевой соды, цедру лимона и просеянную муку. Перемешайте деревянной ложкой. У вас получится мягкое и однородное тесто. Форму застелите пергаментной бумагой, вылейте смесь и выпекайте в предварительно разогретой до 165 градусов духовке в течение 1 часа.

Шаг 3/3

Проверьте готовность пирога зубочисткой (если выходит сухой, то выпечка готова). Выньте пирог из духовки и охладите.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News