- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 71 г
- углеводы
Фунтовый пирог — это десерт английского происхождения, похожий на известный сливовый пирог, но более мягкий и маслянистый.
Этот пирог является одним из самых известных десертов Англии 18 века, а его название «Фунтовый пирог» описывает метод взвешивания ингредиентов. В традиционном рецепте для десерта использовали всего четыре ингредиента: муку, яйца, сахар и сливочное масло. Каждого из них брали ровно по одному фунту, то есть по 450 грамм.
Хотя со временем список ингредиентов расширился, а их количество стало варьироваться от вкусов и возможностей, фунтовый пирог сохраняет свое имя и популярность в Европе.
Любителям британских десертов также рекомендуем приготовить яблочный английский пирог «Дорсет» .
Ингредиенты 7
Основные
Смешайте размягченное сливочное масло и сахар в миске и взбивайте венчиком, пока не получите кремообразную смесь. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая массу перед каждым последующим.
Добавьте щепотку соли, чайную ложку пищевой соды, цедру лимона и просеянную муку. Перемешайте деревянной ложкой. У вас получится мягкое и однородное тесто. Форму застелите пергаментной бумагой, вылейте смесь и выпекайте в предварительно разогретой до 165 градусов духовке в течение 1 часа.
Проверьте готовность пирога зубочисткой (если выходит сухой, то выпечка готова). Выньте пирог из духовки и охладите.
Приятного аппетита!