Утка с черносливом на праздничный стол
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 3:20
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 53 г
- белки
- 51 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
На праздничный стол нужно подавать что-то особенное, что не приелось, что понравится всем гостям. К таким блюдам можно отнести запеченную утку с черносливом.
Ароматная хрустящая корочка, сочная кисло-сладкая начинка из чернослива и яблок и нежное сытное мясо точно никого не оставят равнодушными. Украшение праздничного стола, запеченная утка разлетится по тарелкам первой.
Подавать утку можно с картофелем, овощными гарнирами, салатами и кашами.
Ингредиенты 8
Основные
Если утка свежая — она должна быть молоденькой, а если замороженная, то не так давно. Тушку хорошо помойте под проточной водой, удалите перышки, если они остались, и обдайте кипятком.
Натрите утку снаружи и изнутри солью, перцами и, если есть желание, специями. Оставьте на 15-20 минут пропитаться.
Яблоки помойте, обсушите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
Чернослив залейте теплой водой, но не кипятком, перемешайте, а затем слейте воду через сито.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Яблоками и черносливом начините утку и зашейте нитью брюшко.
Переложите утку брюшком вниз в форму для запекания или глубокий противень и поставьте в духовку. Запекайте 40 минут. Через это время переверните утку и накройте фольгой сильно поджарившиеся участки — крылышки и ножки. Запекайте еще 40 минут.
Через 40 минут достаньте утку и смажьте всю утку смесью меда с соевым соусом. Поставьте в духовой шкаф еще на 30 минут.
Достаньте и подавайте горячей.