Как Наполеон: блинный торт с заварным кремом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Вроде бы и блинов поели, и без тортика не остались! Такой десерт «2 в 1» понравится взрослым и детишкам, потому что вместо лепешек здесь тоненькие масленные блинчики, смазанные заварным кремом.
Блинный торт — бесхитростный, легкий, и очень вкусный десерт, как раз, когда нет света, а у вас электрическая духовка. Для приготовления этого торта не потребуется духовка. Блинчики и заварной крем можно приготовить на газе.
Торт получается достаточно нежным и чем-то напоминает торт «Наполеон» или «Медовик». Но блинный торт можно приготовить не только сладким. Например, блинный пирог с мясом и рисом прекрасно подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты 12
Основные (для блинов)
Для крема
Смешайте сначала яйцо с сахаром, а затем через минуту добавьте растительное масло и молоко. Перемышайте и всыпьте просеянную муку. Перемешайте до однородности.
Хорошо разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом, поджарьте блины с обеих сторон. Готовые блины складывайте на тарелку и накрывайте крышкой. Под крышкой они пропарятся, станут более мягкими.
Пока блины под крышкой, приготовьте заварной крем. В антипригарную кастрюлю с толстым дном налейте 400 мл молока и добавьте сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения и полного растворения сахара.
Смешайте отдельно 100 мл молока, яйца, муку и оставшиеся ванилин. А затем постепенно введите кипящее молоко.
Верните получившуюся массу на медленный огонь, постоянно помешивая, варите до загустения. Снимите с огня и добавьте куски сливочного масла.
Как только масло растает, взбейте массу миксером.
Далее соберите блинный торт. Промажьте кремом каждый блинчик, выкладывая после этого блины один на другой.
Готовый торт можно полить растопленным шоколадом или присыпать тертым, посыпать орехами. Приятного аппетита!