top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Бананово-ананасовый торт
Фото: Depositphotos

Бананово-ананасовый торт «Колибри»: ямайский вкус

Автор
Бананово-ананасовый торт
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
30
минут подготовки
1055
ккал
11 г
белки
68 г
жиры
114 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Всемирно известный торт «Колибри» происходит из Ямайки, где он также известен как торт «Доктор Птичка», и его популярность не является неожиданностью. Переплетение ананасового сока и кусочков ананаса со специями и бананом создает невероятный пирог, перед которым еще труднее устоять, если приправить хрустящими пеканами и кремом.

История торта уходит корнями в 1960-е годы, когда Совет по туризму Ямайки, стремясь способствовать развитию туризма как средства создания нового потока дохода, использовал фрукты острова, а именно бананы и ананасы. Этот рецепт, опубликованный в СМИ, распространил информацию о свежих продуктах острова.

Пряный бананово-ананасовый торт был назван в честь национальной птицы страны, колибри, известной как птица-врач. Редакторы продуктов питания, в частности, из южных штатов Америки, раздобыли рецепт, поэтому он быстро стал частью летописи американской кулинарии, а затем и мира. Отведав торт, вы понимаете, почему в течение многих лет он привлекал такое внимание.

SHUBA советует приготовить не только этот особый ямайский вкус, но и миндально-абрикосовый, малиновый, сырно-черничный или даже кабачковый торт для уютного чаепития.

Ингредиенты 16

Торт

Крем

Шаг 1/6

Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте маслом и выстелите основание круглой формы для торта. Если вы делаете двухслойный торт, используйте 2 формы и удвойте количество ингредионов.

Шаг 2/6

Поместите орехи и ананас в блендер или кухонный комбайн и взбейте, пока они не будут мелко иссечены.

Шаг 3/6

Просейте все сухие ингредиенты, вплоть до соли, в миску для смешивания, затем перемешайте и отложите.

Шаг 4/6

В отдельную миску добавьте раздавленные вилкой в пюре бананы, сливочное масло, ананасовый сок из-под ананасов, ваниль, уксус и яйцо. Взбивайте до однородности, затем добавьте к сухим ингредиентам вместе со смесью пекана и ананасов. Быстро перемешайте, пока тесто не соединится. Ложкой выложите смесь в форму и разровняйте верх.

Шаг 5/6

Выпекайте 30 минут или пока шпажка, вставленная в середину, не получится чистой. Дайте остыть в течение 5 минут, затем извлеките из формы на решетку, чтобы дать полностью остыть.

Шаг 6/6

Взбейте вместе сливочное масло и сливочный сыр до легкой и пышной массы. Добавьте соль и ваниль, а затем понемногу вмешайте сахарную пудру, чтобы получился густой крем. Распределите крем поверх торта (или половину на каждый слой, если вы делаете 2). Посыпьте кокосовой стружкой и пеканом.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно