- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 49 г
- жири
- 81 г
- вуглеводи
Сезон абрикосів у розпалі, тож саме час зберегти декілька рецептів та приготувати із сезонним фруктом цікаві страви, як-от цей чудовий пиріг із мигдалем.
SHUBA радить приготувати пиріг навіть у тому разі, якщо ви маєте непереносимість глютена — просто замініть пшеничну муку на безглютенову. Цей смаколик дуже швидко готувати — частина абрикосів збивається в пюре, а частина лишається цілими шматочками та наповнює випічку ніжним кисло-солодким смаком.
Радимо також звернути увагу на дуже простий рецепт абрикосового варення від нашої редакції. Суфле з абрикосів варто приготувати любителям вишуканих десертів. А діти точно не зможуть встояти перед ароматним абрикосовим морозивом. Та спочатку — пиріг!
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для випічки змастіть маслом, потім застеліть дно пергаментним папером. Змастіть пергамент, потім рівномірно посипте 1/4 склянки мигдалю.
Очистьте і крупно наріжте 170 грамів абрикосів. Подрібніть сіль, 1 1/2 склянки цукру та 2 1/4 склянки мигдалю, що залишилися, у кухонному комбайні. Додайте яйця, ванілін, 6 ст. ложок вершкового масла і половину подрібнених абрикосів, збийте до однорідності. Додайте борошно і розпушувач, збийте, потім додайте решту нарізаних абрикосів. Перекладіть у підготовлену форму.
Випікайте пиріг, поки він не стане золотисто-коричневим і центр більше не буде хитатися при струшуванні, близько 60 хвилин. Перемістіть форму на решітку і дайте пирогу повністю охолонути.
Тим часом видаліть кісточки та наріжте решту абрикос. Змішайте абрикоси і 2 ст. ложки цукру в середній мисці. Дайте постояти принаймні 10 хвилин або до 1 години. За допомогою віничка або електричного міксера на середній швидкості збийте вершки до м’яких піків у великій мисці.
Вийміть пиріг з форми, покладіть зверху абрикоси та збиті вершки і подавайте.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі