- Пропозиції від
-
- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 48 г
- жири
- 103 г
- вуглеводи
За годину їзди від Відня (Австрія) знаходиться прекрасна Долина Дунаю — царина виноградників та абрикосових садів. Саме із цього регіону до нас дійшов цей неймовірно смачний рецепт з абрикосами.
Долина Вахау (а саме так називається цей регіон) сховалася серед зелених пагорбів, вкритих фруктовими садами та виноградниками. Завдяки сприятливим погодним умовам, відповідному ґрунту та підбору видів тут вирощено надзвичайно соковитий, ароматний та стійкий вид абрикоса. Абрикос Вахау, що підлягає захисту ЄС, є продуктом із зареєстрованою назвою Wachauer Marille. А з 2006 року казковий регіон долини Вахау внесений до списку Всесвітньої культурної спадщини ЮНЕСКО.
Час збору врожаю абрикосів і винограду — це час барвистих свят і яскравих стендів із кошиками, повними фруктів. Також саме в цей період готують різні страви з абрикосів: ароматне варення, соки, кнедлі, десерти та різні види алкоголю.
Пропонуємо вам один з найпростіших рецептів — австрійські кнедлі з абрикосами. Подавайте їх, як вам подобається, але за традицією краще це робити із сухарями та розтопленим вершковим маслом, корицею, цукром або йогуртом.
Інгредієнти 12
Основні:
Для подачі:
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й сирники зі згущеним молоком з набором зі знижкою
У миску вбийте яйце і покладіть сир. Все змішайте виделкою до однорідної консистенції. Додайте борошно і розмішайте.
Додайте 3 столові ложки розтопленого масла, перемішайте інгредієнти. Якщо треба, додайте ще трохи борошна. Готове тісто має бути крутим, але може трохи липнути. Кількість борошна залежить від вологості кисломолочного сиру. Коли тісто буде готове, приберіть його у холодильник на 30-60 хвилин.
Абрикоси помийте і обсушіть. Розріжте кожен плід, видаліть кісточку і замініть цукром.
Дістаньте тісто з холодильника. Від тіста відірвіть невеликі шматочки, сформуйте млинець, у середину покладіть абрикос, краї млинця з’єднайте.
Закип’ятіть воду, додавши дві чайні ложки солі. Занурте кнедлі в киплячу воду. Коли вода знову закипить, варіть під кришкою на повільному вогні приблизно 7-8 хвилин. За бажанням кнедлі можна посмажити або запекти.
Витягніть кнедлі шумівкою і злийте зайву воду. Розкладіть по тарілках, полийте розтопленим маслом і посипте сухарями, додайте цукор та корицю за смаком. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі