- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 49 г
- жиры
- 81 г
- углеводы
Сезон абрикосов в разгаре, поэтому самое время сохранить парочку рецептов и приготовить с сезонным фруктом интересные блюда, например, этот чудесный пирог с миндалем.
SHUBA советует приготовить пирог даже в том случае, если у вас есть непереносимость глютена — просто замените пшеничную муку на безглютеновую. Это лакомство очень быстро готовить — часть абрикосов сбивается в пюре, а часть остается целыми кусочками и наполняет выпечку нежным кисло-сладким вкусом.
Советуем также обратить внимание на очень простой рецепт абрикосового варенья от нашей редакции. Суфле из абрикосов следует приготовить любителям изысканных десертов. А дети точно не смогут устоять перед ароматным абрикосовым мороженым. Но сначала — пирог!
Ингредиенты 10
Основные
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом, затем застелите дно пергаментной бумагой. Смажьте пергамент, затем равномерно насыпьте 1/4 стакана миндаля.
Очистите и крупно нарежьте 170 г абрикосов. Измельчите соль, оставшиеся 1 1/2 стакана сахара и 2 1/4 стакана миндаля в кухонном комбайне. Добавьте яйца, ванилин, 6 ст. ложек сливочного масла и половину измельченных абрикосов, взбейте до однородности. Добавьте муку и разрыхлитель, взбейте, затем добавьте остальные нарезанные абрикосы. Переложите в подготовленную форму.
Выпекайте пирог, пока он не станет золотисто-коричневым и центр больше не будет дрожать при встряхивании, около 60 минут. Переместите форму на решетку и дайте пирогу полностью охладиться.
Тем временем удалите косточки и нарежьте остальные абрикосы. Смешайте абрикосы и 2 ст. ложки сахара в средней миске. Дайте постоять как минимум 10 минут или до 1 часа. С помощью венчика или электрического миксера на средней скорости взбейте сливки до мягких пиков в большой миске.
Извлеките пирог из формы, положите сверху абрикосы и взбитые сливки и подавайте.
Власний Рахунок
Комментарии