Келле пача — турецкий суп с бараниной

Суп келле пача (Kelle Paça Çorbası) — это суп, который имеет целебные качества. Именно так считают в Турции. Суп насыщен витаминами и антиоксидантами, говорят, что он создает антибиотический эффект и мгновенно помогает при таких заболеваниях как грипп. Существуют даже споры, когда и как полезно употреблять келле нача — с утра или ночью?

Мы не будем спорить со всеми ораторами, которые могут рассказать очень многое об употреблении келле пача, и попробуем воспроизвести суп на собственной кухне.

Что нам для этого нужно? Баранина! Ведь в переводе с турецкого kelle paça — это не что иное, как «голова» и «ноги», и в данном случае речь идет о голове и ногах барашка.

Подавайте суп с домашним хлебом.