Чатни из красного лука — сладкое дополнение к мясу
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 95 г
- углеводы
Чатни из красного лука — это простое и ароматное блюдо, которое идеально сочетается с гренками, выдержанными сырами и мясом.
Вообще чатни родом из Индии. Самая распространенная из легенд, связанных с его происхождением, гласит, что чатни готовили еще в семнадцатом веке. Когда император Индийского субконтинента Шах-Джахан, заболел, его поставили на ноги с помощью чатни — острого блюда из мяты, кориандра, тамаринда и фиников.
Сегодня у нас чатни из красного лука. Для его приготовления вам нужно несколько часов мариновать лук с сахаром, прежде чем приготовить его на сковороде с добавлением уксуса. Когда блюдо будет готово, подавайте его с мясом, рыбой или сырной тарелкой.
Читайте наш материал о том, что такое чатни и с чем его едят.
Ингредиенты 5
Основные
Красный лук почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Положите ее в миску, посыпьте коричневым сахаром, накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте мариноваться на 3 часа.
В сковороду налейте растительное масло и выложите лук. Готовьте 2-3 минуты, затем влейте уксус и посолите. Продолжайте готовить еще 45 минут на маленьком огне, периодически помешивая, пока лук не станет красным и мягким.