Десерт с мексиканской душой: пряный рисовый пудинг
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 18 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 129 г
- углеводы
Arroz Con Leche — это известный во всем мире мексиканский рисовый пудинг. Этот десерт можно приготовить практически из любого риса — от длиннозернистого до круглого, а также из любого молока. А для того, чтобы сделать веганскую и безлактозную версию десерта, советуем использовать любое растительное молоко, например, овсяное или миндальное.
По этому рецепту Arroz con leche готовится со сгущенкой, корицей, сахаром, ванилью, изюмом. Можно добавить по желанию шоколад, мускатный орех или цедру цитрусовых.
Экспериментируйте со специями, ведь это ваше личное мексиканское приключение!
Совет от SHUBA: экспериментировать и экспериментировать! Попробуйте воспроизвести отличный рецепт десерта из чая матча! Это вкусно! Не верите? SHUBA проверила!
Ингредиенты 10
Основные
Для подачи
Положите изюм в отдельную емкость и залейте водой.
В большую кастрюлю налейте воду и молоко, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Добавьте в кастрюлю рис, палочки корицы, перемешайте и готовьте на среднем огне без крышки примерно 20-30 минут, до тех пор, пока рис не станет мягким. Помешивайте смесь время от времени.
Когда рис станет мягким, уберите кастрюлю с огня и удалите палочки корицы.
Слейте с изюма воду.
Добавьте в кастрюлю с рисом сгущенку, ванильный сахар, соль и изюм. Осторожно перемешайте.
Проварите пудинг на среднем огне 10-15 минут, или пока большая часть жидкости не впитается.
Подавайте мексиканский рисовый пудинг в декорированных креманках или стаканах. Посыпьте каждую порцию небольшим количеством молотой корицы и добавьте кусочек сливочного масла.
Buen provecho! Приятного аппетита!