Праздник Крещения: голодная кутья с медом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 35
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 49 г
- углеводы
Накануне Крещения Господня мы в третий раз, и в последний раз в этом году, делаем кутью. Эта кутья называется «голодная» — вместе с ней и другими постными блюдами мы отпразднуем второй Святой вечер.
Давайте приготовим заливную рыбку, узвар, постный борщ с ушками или постные голубцы и отметим праздник по давним традициям. Как приготовить постные блюда? SHUBA знает!
Примечание от SHUBA: голодная кутья подается с узваром, который можно сварить по традиционному рецепту.
Голодная кутья — рецепт:
Ингредиенты 5
Основные
Промойте перловую крупу и залейте холодной водой на 1-3 часа.
Отварите крупу после замачивания в соотношении стакан крупы на 3 стакана воды. После закипания готовьте перловку от 40 до 60 минут.
Залейте мак кипятком в отдельной миске. Через полчаса слейте воду и разотрите мак удобным способом.
Залейте изюм и чернослив водой в глубокой миске и оставьте до необходимости. Измельчите грецкие орехи.
Переложите готовую перловую кашу в глиняный горшочек, добавьте размоченные сухофрукты, орехи и мед.
Хорошо перемешайте и залейте узваром.
Подавайте на стол вместе с кувшином узвара и другими постными блюдами.
С праздниками!