Ванильный курд — десерт без выпекания и намазка на утренний тост
- Автор
- Виктория Вакив
- 7
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 2 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Шелковистый, нежный, кремообразный — этот ванильный курд из молока понравится всем, кто любит простые десерты без выпекания. Прелагаем подавать его с соусом, сваренным из размороженой малины.
Как еще использовать ванильный курд
Пожалуй, самый распространенный из всех известных таких рецептов является лимонный курд.
Ванильный курд не менее универсальный и его можно использовать по-разному. Он может стать начинкой для выпечки, намазкой на утренний тост или самостоятельным десертом. Только вам решать, как наслаждаться этим свежим и ароматным сливочным курдом!
Готовим ванильный курд
Ингредиенты 8
Яйца разделите на желтки и белки.
Желтки взбейте с сахаром до пышной массы.
Молоко доведите до кипения и постепенно вливайте в желточную массу, все время взбивая миксером.
Перелейте массу в кастрюлю и нагрейте на маленьком огне несколько минут до загустения.
В конце добавьте ванильный сахар и перемешайте.
В сотейник положите 300 г малины и грейте, пока она не пустит сок. Затем перетрите через сито.
В малиновую массу добавьте ликер, сахарную пудру и перемешайте.
Внимание: готовить можно без ликера.
Готовый курд разлейте по стаканам, сверху налейте малиновый соус.
Готовый ванильный курд нужно охладить один час, а потом украсть листями малины и подавать. У нас есть еще один похожий рецепт — яблочный курд, приготовьте его к сырникам. Приятного аппетита!
