Фаршированный картофель под сыром
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 18 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
Фаршированный картофель с ветчиной, запеченный под сыром — это питательный ужин для всей семьи.
Вам понадобится картофель большого размера, сливочное масло, ветчина, сметана и твердый сыр.
Фаршированный картофель готовится в несколько шагов. Сначала нужно отдельно запечь главный ингредиент, а уже потом приступать к фаршированию и запеканию вторично.
Согласитесь, картофель — универсальный овощ, это подтверждает целый мир картофельных рецептов.
Ингредиенты 8
Основные
Разогрейте духовку до 190 градусов. Подготовьте противень с пергаментом.
Хорошо помойте картошку. Обсушите бумажными полотенцами. Проколите каждую картофелину вилкой по всей поверхности. Натрите картошку немного размягченным сливочным маслом. Выложите на противень и отправьте запекаться на 40-45 минут.
Картофель должен стать мягким — это можно легко проверить вилкой. После приготовления дайте ему остыть в течение 20 минут.
Духовку не выключайте или выключите и включите снова через 20 минут для разогрева до 190 градусов.
Когда картофель остынет, осторожно разрежьте его пополам.
С помощью ложки извлеките из каждой половинки запеченную мякоть и переложите в отдельную миску. Оставляйте примерно 0,7 см мякоти на кожуре, чтобы создать раковину.
Отложите картофельные раковины.
Положите мякоть картофеля в большую чашу миксера. Добавьте 4 ст. л. размягченного сливочного масла и взбейте до однородности.
Добавьте мелко нарезанную ветчину, тертый сыр, соль и перец. Смешайте до однородности.
Равномерно распределите смесь по картофельным «раковинам». Посыпьте каждую копченой паприкой. Запекайте фаршированный картофель 20-25 минут.
Блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!