Фото: Depositphotos

Нежный ванильный пирог с молочной пропиткой «Три молока»

Сложность приготовления
Средний
4
порции
3
часы приготовление
10
минут подготовки
2025
ккал
69 г
белки
30 г
жиры
362 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кто любит влажные пироги — точно останется в восторге от этого рецепта. Пирог «Три молока», или ванильный пирог с молочной пропиткой — довольно популярен и во Франции, и в Испании, хотя его корни уходят в Латинскую Америку.

Такой пирог будет очень нежным, максимально пропитанным с приятным молочным вкусом. Его легко можно приготовить дома. Если не сможете найти концентрированного молока без сахара — можно использовать обычное и сгущенное.

Подавать такою вкуснятину можно с хмельным чаем.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/8

Муку просейте вместе с разрыхлителем. Отделите яичные белки от желтков.

Шаг 2/8

Белки взбейте в густую, пышную пену вместе со щепоткой соли. Желтки взбейте с помощью венчика. Постепенно примешайте взбитые желтки до белковой пены. Продолжая взбивать, всыпьте сахар, а спустя некоторое время мучную смесь.

Шаг 3/8

Добавьте 1/4 ч. л. ванильного экстракта. Замесите тесто, оно должно иметь консистенцию жидкой сметаны.

Шаг 4/8

Форму для выпечки смажьте маслом. Тесто перелейте в приготовленную форму и выпекайте в течение 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Шаг 5/8

Тем временем в большой миске смешайте 3 вида молока, добавьте оставшийся ванильный экстракт, тщательно перемешайте.

Шаг 6/8

Когда корж приобретет золотистый цвет, выньте его из духовки и дайте остыть до комнатной температуры. Вилкой наколите всю поверхность коржа и отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 7/8

Затем сверху залейте корж получившейся молочной смесью, прямо в форме, и снова отправьте охлаждаться на 1-2 часа.

Шаг 8/8

Периодически необходимо извлекать пирог из холодильника и поливать его жидким молочным кремом, чтобы пропитать его полностью. Когда пирог станет достаточно влажным, переложите его на блюдо и подавайте.

Подпишись на нас
в Google News