Легкий ванильный торт, тающий во рту
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 65 г
- углеводы
Если вы никогда не пекли торт с нуля, вас удивит, насколько это просто. Ванильный торт удается каждому и готовится из ингредиентов, которые есть в холодильнике.
В этом рецепте используется метод обратной взбивки (метод пасты), во время которого смешиваются сахар и сухие ингредиенты с маслом до состояния песка, а затем добавляются другие влажные ингредиенты по одному.
Этот метод помогает получать коржи с равной и одинаковой формой, которые хорошо держатся друг за друга при сборке.
Этот пышный и влажный ванильный торт чрезвычайно нежный и прямо тает во рту. Подавайте с пряным какао.
Ингредиенты 8
Основные
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте кусочком сливочного масла и посыпайте мукой две одинаковые формы для выпечки.
Смешайте сахар, муку, разрыхлитель и соль в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой.
Вымешивая на самой низкой скорости, добавьте масло по кусочку за раз и перемешивайте 30-60 секунд.
Добавьте ванильный экстракт и, не выключая миксер, влейте молоко. Добавьте первое яйцо и перемешайте на средней скорости до полного растворения. Добавьте второе яйцо и сделайте то же самое. Перемешайте до пышности на средней скорости около 30 секунд.
Вылейте тесто в подготовленные формы и несколько раз сильно постучите по каждой из них по рабочей поверхности, чтобы выпустить пузырьки воздуха.
Выпекайте 30-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет чистой. Достаньте и остудите коржи в формах в течение 10 минут, затем извлеките из формы и полностью охладите.
Приготовьте любимый крем, смажьте коржи, соедините и отправьте в холодильник пропитываться. Приятного аппетита!