top banner
Слеза слона
Фото: Depositphotos

Закарпатский торт «Слеза слона»

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки

Рецепт этого простого торта знают почти в каждой закарпатской семье. Он прост и быстр в приготовлении, сочетает в себе нежность банана, молочный вкус крема и воздушный бисквит из какао — то, что нужно к кофе!

Рецепт торта известен давно, но в последнее время он приобрел особую популярность в социальных сетях. Вместо сахара в этот рецепт вы можете добавить мед или подсластитель — это точно не испортит ваш торт. Также можно поэкспериментировать с кремом — приготовить заварной или шоколадный.

Кстати, вы можете приготовить с бананами оладьи, манники, слойки или даже пирожки.

Ингредиенты 16

Тесто

Пропитка

Крем

Глазурь

Шаг 1/9

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешайте, затем просейте смесь.

Шаг 2/9

Разделите желтки и белки. Белки взбейте миксером до пышности, введите сахарную пудру в несколько этапов, не переставая взбивать. Затем добавьте желтки и взбейте миксером до однородности. Добавьте смесь муки и какао, перемешайте. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще просеянной муки.

Шаг 3/9

Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень, выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.

Шаг 4/9

С готового коржа снимите пергамент и сложите корж пополам, положив внутрь скалку, завернутую во влажное полотенце. Прижмите и оставьте остывать.

Шаг 5/9

Для пропитки вскипятите воду с сахаром, пока он не растворится. Остудите, добавьте коньяк.

Шаг 6/9

Чтобы приготовить крем, вскипятите молоко в кастрюле, добавьте ореховую крошку и проварите 1 минуту. Снимите с огня, остудите.

Шаг 7/9

Взбейте мягкое масло с сахарной пудрой. Порциями введите в масло смесь орехов и молока, каждый раз хорошо взбивая миксером.

Шаг 8/9

Смажьте корж пропитывающей жидкостью, выложите крем, оставив около 1 см с краев. На центр выложите целый банан. Сверните рулетом.

Шаг 9/9

Шоколад и масло залейте горячими сливками, поставьте миску на водяную баню и растопите. Смажьте готовой глазурью торт и поставьте в холодильник на полчаса.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно