- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 24 г
- жири
- 95 г
- вуглеводи
Коли душа бажає чогось нового та особливого, приходить на допомогу цей тайський рецепт. Крем у гарбузі, який можна їсти як окремий десерт або використовувати у якості декору для вашої улюбленої випічки, — насолода для гурманів і любителів солодощів!
Санкагайя — це смачний та солодкий заварний крем. У цьому варіанті приготування крем запікається у гарбузі. І це прекрасний варіант приготування сезонного овоча, адже осінь — пора короля городів та полів — гарбуза.
І нехай вас не лякає доволі багато часу приготування — це ж така смакота, від якої вас і за вуха не відтягнути! Щоб картина була суцільною — подайте на стіл ще гарбузові оладки, які можна приготувати за рецептом SHUBA.
Інгредієнти 7
Основні
Візьміть гарно вимитий гарбуз середнього розміру, зріжте з нього верхівку та зробіть «лунку» всередині.
Змішайте за допомогою міксера великі яйця, кокосове молоко, цукор, ванільний екстракт, дрібку солі, а за бажанням — трішки бренді чи лікеру. Готову суміш залийте всередину гарбузової «лунки» та прикрийте зрізаною верхівкою.
Налийте у велику каструлю (або форму для випікання) трішки води (1-2 см) та помістіть туди гарбуз.
Запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці приблизно 90 хвилин.
Через 45 хвилин «кришка» гарбуза має стати м`якенькою — дістаньте її та відкладіть.
Ще за годину ви маєте побачити, як поступово піднімається заварний крем. Коли він нарешті стане твердим — можна діставати з духовки. Якщо крем не достиг чи гарбуз виявився надто твердим, запікайте ще протягом 15 хвилин.
Дістаньте гарбуз та наріжте його на шматочки так, щоб на кожному був крем — скибочками. За смаком, можна також додати трішки кленового сиропу. Або ж ви можете використовувати приготований крем в якості декору для інших страв. Чи просто візьміть ложку — та насолодіться цим легким, ароматним і смачним кремом!
Власний Рахунок
Коментарі