Брауни, который сделает вас счастливыми
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 31 г
- белки
- 101 г
- жиры
- 110 г
- углеводы
Это идеальный и простой рецепт одновременно. Перед тем, как нарезать брауни, дайте ему остыть. Кроме темного и молочного шоколада, нужны коричневый сахар и качественное какао.
Если вы пока не определились с новогодним десертом, готовьте брауни. Людей, которым не нравились бы шоколадные десерты, найти трудно.
Этот десерт можно сделать в виде елок и соответственно украсить — двойной праздник.
Владимир Ярославский делится своим рецептом максимально шоколадного десерта.
Моя находка и рецепт, с которым работаю уже несколько лет, очень похож на то, что я пробовал в Лондоне на Боро-маркете. Рецепт, над которым пришлось поработать, чтобы довести его до совершенства. Но еще и простой.
Владимир Ярославский
Понадобится черный и молочный шоколад. Орехи берите любые, их нужно измельчить и слегка обжарить.
Выпекать лучше в железной форме, застеленной пергаментом.
Подавайте с ягодами, взбитыми сливками и ванильным мороженым летом и помните, что вкуснее десерт, когда он комнатной температуры.
Ингредиенты 9
Основные:
Черный шоколад поломать на кусочки, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане, пока масло не разойдется, перемешивая лопаткой или венчиком.
Яйца перемешать с сахаром, не взбивая, чтобы сахар растворился, и добавить в шоколад. Перемешать.
В миску со смесью добавить просеянные через сито муку и какао, перемешать.
Добавить орехи и измельченный белый шоколад, быстро замесить тесто, чтобы шоколад остался кусочками. Добавить соль, быстро перемешать и сразу вылить в форму для выпечки.
Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов. Если форма прямоугольная и толщина изделия 4-5 см, достаточно будет 15 минут, а если форма обычная круглая 24 см и у вас получился не толстый шоколадный слой в 2 см, то выпекать 9-10 минут (лучше меньше).