Вареный сом — король семейного обеда
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 48 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Один из самых простых способов приготовить сома — отварить его. Вареный сом очень вкусный и диетический. Мясо этой рыбы отличается мягкостью и нежностью, а еще не имеет косточек.
Мясо сома очень полезно для диабетиков и людей с лишним весом. Мясо этой рыбы содержит много калия, поэтому употребление сома снижает риск гипертонии и сердечных болезней.
Ингредиенты 6
Основные
Выпотрошите сома. Для этого сделайте неглубокий надрез на брюшке вдоль всего туловища от головы до хвоста. Затем отрежьте голову, хвост и плавники.
Чешуи у сома нет, но вся тушка покрыта слизью. Чтобы от нее избавиться натрите всю рыбу солью, а затем хорошо промойте под холодной проточной водой. Также хорошо промойте сома изнутри. Далее разрежьте тушку на порционные куски.
В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь закипать. Добавьте туда чистый лук и морковь, перец и лавровый лист. Дайте воде закипеть с овощами и проварите 10 минут.
Опустите в бульон кусочки сома и варите около 15-25 минут. Посолите по вкусу.
Готового сома разложите по тарелкам вместе с бульоном.
Приятного аппетита!