Бокадито де ната: испанские профитроли со взбитыми
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Бокадито де ната (Bocadito de nata)
— это испанские профитроли со взбитыми сливками. Это небольшие булочки, приготовленные из заварного теста, обычно наполненные кремом и в некоторых случаях покрыты сахарной пудрой.
Обычно эти испанские профитроли или покрыты горячим шоколадом или подаются с таким напитком. Но не ограничивайтесь подачей Бокадито де ната только к сладким горячим напиткам. Они будут прекрасно смаковать с коктейлями, винами и как закуска на праздничном столе.
Ингредиенты 7
Основные
Для начинки
Доведите воду с солью до кипения в кастрюле и когда она начнет кипеть, добавьте масло.
Как только масло растает, добавьте муку и очень быстро перемешивайте, пока не образуется однородная масса.
Снимите кастрюлю с огня, добавляйте по одному яйцу, постоянно при этом взбивая.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой и выложите на застеленный пергаментной бумагой противень.
Разогрейте духовку до 180ºC и выпекайте профитроли 12 минут.
С помощью электрического венчика взбейте холодные сливки с сахаром.
Разрежьте охлажденные профитроли пополам и наполните взбитыми сливками.
Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!