- 4
- порции
- 1:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Важно, какой сорт овоща вы возьмете. Самый вкусный картофель для таких целей — розовая американка. Интересно, что сначала она запекается с оливковым маслом, а затем добавляются чеснок и специи.
Продолжаем знакомиться с лучшими блюдами одесской кухни. К этому картофелю отлично подойдет форшмак из дунайской сельди, а если ищете что-то простое на завтрак, то приготовьте ленивые вареники. Их обязательно подают с соусом из сметаны и меда.
В рецепте картофеля по-одесски конкретного количества ингредиентов Савва Либкин не приводит. Все должно быть интуитивно. Прежде чем чистить его, хорошо помойте. Такой картофель будет еще лучше на следующий день. Достаточно немного подогреть в духовке и можно подавать на стол.
Ингредиенты 6
Основные:
Картофель нарезать и запечь с оливковым маслом при температуре 150 градусов 45 минут в духовке. Лучше накрыть картофель пергаментом.
Добавить оливковое масло, чеснок, соль, перец, розмарин и готовить на режиме гриль 10 минут при температуре 200 градусов. Дать готовому картофелю постоять после приготовления 15-20 минут.