Традиционная одесская выпечка к чаю: рогалики со сливовым джемом

Итак, одесская сладкая кухня многообразна. Там обожают блинчики с сыром в миниатюре. Да, они нуждаются в определенных усилиях, но они того стоят. Савва Либкин акцентирует внимание на еще одном десерте-фаворите к чаю.

Традиционная одесская выпечка к чаю — вертуты, плацинды, шарлотка, «Наполеон» и эклеры. Какими они должны быть и как правильно их готовить, я подробно описал в своей первой книге «Моя одесская кухня». Но этот список следует дополнить любимыми многими одесситами рогаликами с джемом.

Желательно взять сливовое варенье сорта «венгерка» и домашний творог.

Вероятно, вы не могли подумать, что рогалики можно сделать с халвой — здесь есть этот интересный рецепт.