Быстро утолить голод: ржаные хлебцы со льном
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 18 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Ржаные хлебцы со льном, кунжутом и маком — это легкий, вкусный и полезный перекус для всей семьи.
Фактически, ржаная мука не содержит глютена, что делает ее «сложной» в работе. Однако это совсем не должно вас смущать. На самом деле, усилия обязательно окупятся!
Некоторые вещи, которые нужно знать, прежде чем приступать к приготовлению:
- ржаная мука очень насыщенная по вкусу, поэтому вы можете выбрать обычную пшеничную, но не забывайте, что она содержит глютен;
- ржаная мука имеет очень низкий процент клейковины, что делает тесто достаточно липким. Поэтому вам нужно вооружиться терпением, чтобы работать с ним;
- чтобы не прилагать много усилий, старайтесь мочить руки как можно чаще и работать прямо в миске;
- тесто получается очень мягким, но так и должно быть.
Раньше мы рассказывали, как приготовить ржаной хлеб.
Ингредиенты 8
Основные
Муку просейте с разрыхлителем. Сыр натрите на среднюю терку и добавьте в муку. Всыпьте половину кунжута, льна и мака. Порциями влейте кефир и растительное масло. Замесите эластичное тесто. Заверните в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто пластом толщиной 5 мм. Посыпьте оставшимися кунжутом, льном и маком. Слегка прижмите их к тесту. Нарежьте тесто прямоугольниками и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 30 минут при 180°C.