Готовимся к зиме: осенние продукты, предотвращающие сезонные недуги

1. Виноград

Виноград является важным источником глюкозы — топлива для мозга, поэтому эту ягоду важно есть в периоды, когда мозговая деятельность требует перезагрузки. Богат витаминами А, группы В и С, виноград обладает антиоксидантными и ангиопротекторными (направлены на улучшение микроциркуляции крови) функциями.

Что приготовить: виноградный пирог

2. Тыква

Богатая антиоксидантами, в частности каротиноидами, тыква является спасителем в разное время года, но особенно в период, когда приближаются первые простуды. Она является источником витаминов А, С и группы В, омега-3 жирных кислот (так называемых «хороших жиров») и клетчатки. Тыква также содержит минеральные соли, такие как калий, фосфор, магний и селен. Эта «королева осени» состоит на 90% воды, поэтому помогает поддерживать водный баланс и является хорошим средством для детоксикации.

Что приготовить: оладьи из тыквы

3. Гранат

Гранат в больших количествах содержит антиоксиданты и флавоноиды, а также витамины А, В, С и Е. Есть в его составе и минеральные соли, важные для получения энергии, такие как калий, фосфор, цинк, медь и марганец. Гранат помогает работе иммунной системы и почек. Также, учитывая повышенное потребление жирной пищи в холодное время года, плод способствует снижению уровня холестерина.

Что приготовить: салат с гранатом и фетой

4. Грибы

Грибы очень питательны, поэтому не удивительно, что они считаются замечательныи заменителем продуктов животного происхождения. А все благодаря высокому уровню растительных белков, содержащим большинство незаменимых аминокислот. Если вам нужно восстановиться — ешьте грибы! Кроме белков, они также содержат витамины группы В (которые есть в продуктах животного происхождения), клетчатку и воду. В грибах вы обнаружите калий, натрий, кальций, а также селен, железо, марганец, в зависимости от вида. Благодаря такому разнообразию питательных элементов грибы способны укреплять иммунную систему, способствуют здоровью костей и являются лекарством при слабости и анемии.

Что приготовить: запеченные грибы с чесночным маслом

5. Груши

Груши можно найти практически круглый год, но именно осенью они наиболее ароматные, сочные и полезные. Они являются тонизирующими фруктами благодаря сочетанию витаминов группы В и фруктозы, груши дают хороший заряд энергии и одновременно способствуют восстановлению сил. Благодаря этим качествам груши часто включают в меню детей, пожилых людей и тех, кто идет на поправку после болезни.

Что приготовить: брускетта с рикоттой и грушей