Арахисовая паста

Арахисовая паста — это пищевой продукт, произведенный из плодов бобовой культуры арахиса. Она готовится из обжаренных очищенных семян, которые измельчаются и перетираются до однородной густой массы. Есть версия, что первыми арахисовую пасту начали делать ацтеки и инки. Сейчас это один из самых популярных в мире относительно необработанных продуктов. Арахисовая паста имеет сладковатый вкус и яркий аромат и содержит не менее 90% арахиса. Она является основой для приготовления арахисового масла.

Чем полезна арахисовая паста

Арахисовая паста — отличный способ сделать еду более сытной для тех, кто придерживается низкоуглеводной или растительной диеты, хороший вариант для вегетарианцев, поскольку арахис является источником здорового белка, жира и клетчатки. Также паста содержит витамины А, Е, кальций, железо, магний, цинк, калий, натрий.

Какая энергетическая ценность арахисовой пасты

В 100 г сырой арахисовой пасты в среднем содержится:

• калории — 597
• белки — 22,5 г;
• жиры — 51 г;
• углеводы — 22 г.

Что готовят из арахисовой пасты

Арахисовая паста употребляется как отдельный продукт, она также является ингредиентом соусов, сухих завтраков, теста, начинок и кремов для выпечки, сэндвичей, мороженого и т.д.